Denisa Javor, Lydia Atak, Sarah Atak, Enis Javor und Dominik Lange haben nach Möglichkeiten gesucht abends was zu unternehmen. „Wir haben zusammengesessen und wussten nicht wohin“, erklären die fünf Freunde. Enis Javor lacht: „Dominik wollte schon immer eine Bar haben. Also haben wir Nägel mit Köpfen gemacht.“ Die Entscheidung zusammen einen Laden aufzumachen haben die Freunde Anfang Oktober getroffen. Dann haben sie gehandelt. „Ursprünglich wollten wir mehr in die Restaurant Schiene, aber während wir bereits angefangen haben, das Lokal umzubauen haben wir uns umentschieden“, erzählen Denisa Javor, Lydia und Sarah Atak. Die jungen Frauen sind die treibendenden Kräfte, die Männer standen aber von Anfang an voll mit hinter der Idee und packen entsprechend mit an. Erlebt man das Team, dann wird klar: Sie sind genau das. Ein Team.
Die Fünf sind allesamt noch jung: Zwischen 26 und 32 Jahre alt. „Wir sind alt genug für die Verantwortung“, lacht Dominik Lange. „Aber noch jung genug für coole Dinge.“
Für das Team ist der Gastronomiebetrieb auch kein Neuland: Sie haben bereits Erfahrungen in verschiedenen Gastrobetrieben machen können und wissen, wie ein Cocktail gemischt wird. „Die Gäste erwartet im Lime eine Bar und eine Lounge, mit angenehmer Musik in Gesprächslautstärke. Wir werden kleine Snacks dazu anbieten“, erzählt Dominik Lange.
Die Eröffnung ist für Freitag, 6. Dezember, geplant. Bis dahin packen die fünf Freunde ordentlich an: „Wir machen den Umbau in Eigenregie“, erzählen sie im Gespräch mit dem Stadtmagazin. Bis zum Ende der Woche soll fast das ganze restliche Mobiliar geliefert werden. Auf die Frage, ob sie denn zwischendurch mal schlafen bei den ganzen Umbauten in Eigenregie, lachen die fünf laut auf: „Klar, aber hier im Laden.“
Wir sind gespannt, was uns von diesem Team noch erwartet, und halten euch natürlich auf dem Laufenden!
Wir wünschen Denisa Javor, Lydia Atak, Sarah Atak, Enis Javor und Dominik Lange auf jeden Fall viel Glück und Erfolg mit dem „Lime“!
Ein Dank geht an dieser Stelle auch die Wirtschaftsförderung Ahlen. Sie haben die Fünf dabei unterstützt die Förderung aus dem Landesprogramm zur Stärkung der Innenstädte zu bekommen.